Újdonságok a Szin-es Cukrászdában – Napi ízmánia
Egy éves a szentesi Szin-es Cukrászda, amely a Bocskai utca 8. szám alatt fogadja naponta a vendégeket. A korábbi Bartus cukrászda helyén most is mintegy negyven féle sütemény, közel harminc féle fagyi és legalább ennyi féle torta közül választhat a betérõ.
Molnár Líviával, a cukrászda üzemeltetõjével vonunk egy kis alkalmi mérleget. A cukrászda a jó nevû kunszentmártoni Talmácsi cukrászat kizárólagos helyi forgalmazója, így a könnyed, kellemes, nem túlzottan édes ízû készítmények jellegzetes szín, íz és formavilága honosult meg általuk a városban. A cukrászat a mai legmodernebb technikával felszerelt üzem, amely harminc cukrásznak, kiváló, elismert szakembereknek ad megélhetést.
Lívia elégedett a cukrászda elmúlt egy évével, a várakozásaik, terveik teljesültek. A kínálat – jellemzõen a cukrászatokra – folyamatosan változik. Nyáron pl. sokkal több habos, gyümölcsös könnyû sütemény fogy, mint télen. Akkor a tradicionális krémes teltebb ízköltemények hódítanak.
– Újdonságunk ezen a nyáron a gyümölcsös krémes. A gyümölcsdesszertek is nyáron kelendõbbek. Árusítunk fagylaltkelyheket, öntetekkel, ehhez is hozzászoktak mára a vendégeink. Újdonság, hogy éppen ezekben a napokban gyümölcsöt teszünk a fagyira díszítés képpen. Ha megszeretik a vevõink, állandósítjuk ezt a szolgáltatást is, – sorolja.
A cukrászda hangulata a régi polgári idõket idézi számomra. Az asztalról a város néz rám régi képeslapokon, napilapokból választhatok olvasnivalót, míg kávézom. Igényesen rendezett, áttekinthetõ süteményes pultok a hûtõben, kiadósra szeletelt, szépen díszített finomságokkal. Csend, nyugalom, mellékhelyiség, minden együtt van a kellemes idõtöltéshez.
Lívia arról mesél, hogy éppen ilyen, klasszikus, beülõs cukrászdát álmodtak meg, amely alkalmas családi hétvégi programokra, kiscsoportos beszélgetésekre, rendhagyó szülinapi partikra.
– Ha már a családi ünnepekrõl szólunk, mit kell tudnunk a tortarendelésekrõl?
– Elõször is, hogy maximálisan alkalmazkodunk a megrendelõink igényeihez. A klasszikus tortákból tartunk készletet is, megrendelésük egy nappal korábban elegendõ. Ám, ha valaki extrább, különlegesebb tortát szeretne, gondolok pl. az esküvõi torták marcipán díszítéseire, kérjük, hogy megrendeléseiket legalább a rendezvény elõtt két héttel adják le. A torták díszítéséhez árusítunk kiegészítõket azok számára is, akik a tortát otthon készítik. De lehetõség van különleges formájú torták, mint pl. Barbie, Micimackó, focilabda, stb. elkészítésére is a kunszenti mûhelyben, a cukrász szobrászaink egyedülállóan ügyesek ebben, – tájékoztat Lívia, és hozzá teszi:
– Erõsségünk rendezvényekre a torta szállítás, nem ritkán 200-300 szeletes tortákat szállítunk, és a helyszínen szervírozunk.
Tovább folytatva az íncsiklandó utazást, arról érdeklõdõm, milyen vevõcsalogató akciókkal szoktak kedveskedni a vevõknek?
– Õsztõl tavaszig tartanak a süteményekre vonatkozó akcióink. Minden héten hétfõtõl péntekig egy fajta sütemény akciós. Egy hónapban két hétvégén pedig a négy fajta közül valamelyik krémesünk vásárolható meg kedvezõ áron. Nagy sláger a bécsi krémes, valamint a hagyományos házi krémes. Rendkívül sok fogy belõle.
– Milyen diabetikus készítményeket forgalmaztok?
– Folyamatosan, hétvégenként árusítunk szénhidrátmentes süteményeket. A leggyakrabban a tejérzékenyek kéréseivel találkozunk, próbálunk számukra is megfelelõ termékeket készíttetni.
– Be tudsz-e számolni további újdonságokról, extra szolgáltatásokról?
– Ez évtõl kezdve van csavarosfagyink, amely olasz lágyfagylalt. Idõkorláttal árusíthatunk továbbá alkoholt is. Tehát hétköznapokon este fél 6-tól, hétvégenként egész nap márkás rövid italok, borok és sörök mellett alkoholos koktélok is fogyaszthatók nálunk. De vannak olyan koktéljaink is, amelyek gyümölcs és fagylalt keverékébõl alkohol nélkül készülnek. Mindezek mellé jó szívvel ajánlom a kávé különlegességeinket. Nyárra a speciális recept alapján készülõ jeges kávé a sláger, amely fagylaltot is tartalmaz. De nagyon népszerû a Frappé, kávé tejjel, jéggel és cukorsziruppal. A Latte csíkos és az Ír kávé pedig finom meleg kávék. Fényképes árjegyzékünkbõl többet is megtudhatnak. A hagyományos kávéhoz a klasszikus vendéglátás szabályai szerint vizet is felszolgálunk.
– S ha már a különlegességekrõl kérdeztél, ha kinézek a nyári teraszunkra, eszembe jut, hogy téli teraszunk is van, amikor télen plédekkel takarózva, meleg italokat kortyolgatva pihenhetnek a vendégeink. Ez még a városban nem elterjedt, de aki kipróbálta, visszatért. Mindig kitalálunk valami újdonságot, hogy a vendégeknek minél inkább felkeltsük az érdeklõdését.
– Végezetül hangozzék el a nyitva tartás, és az a telefonszám, amelyen tortát, édes és sós süteményeket lehet elõzetesen rendelni.
– Nyáron reggel 9 órakor nyitunk, és addig tartunk nyitva, ameddig a vendégeink azt igénylik. Általában este 8-9 óra tájban zárunk. Süteményrendeléseiket pedig a 06 (30) 466-7869-es telefonszámon fogadjuk.
Kép és szöveg:
Dömsödi Teréz